Technology 1
實現高蓄熱性能
6.6mm包覆式烤盤
採用蓄熱能力出色的不鏽鋼、結合導熱能力卓越的鋁，打造出厚度6.6mm的包覆式烤盤，實現一般3mm烤盤*無法達到的高度蓄熱性能。即使放置食材也不會降溫，達到理想的平均火侯。
*取自本公司調查結果（調查對象為2022年1月～2023年6月銷售中的一般家用電烤盤）
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1分熟、5分熟、全熟
隨心所欲控制火侯。包覆式烤盤具有高蓄熱能力，能夠穩定持續加熱。即使像牛排一樣具有難度的料理，也能一如預期烤出心目中的完美成果。
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迅速烤出水份
凝聚食材的鮮美滋味利用高溫，瞬間蒸發食材多餘的水份，將表面烤得酥脆，同時完整保留食材的鮮美滋味。
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烤盤的每一個角落
都能維持平均溫度獨有的3層複合板結構，包覆式烤盤能為整個烤盤平均傳導熱度，每一個角落都能使用，帶來開心盡興的燒烤體驗。
Technology 2
精準的溫控
實現專業等級的燒烤工夫
採用創新的精準溫控功能。通常只要設定溫度超過40°C，一般電烤盤就會出現誤差，但BALMUDA The Plate Pro能夠將誤差控制在5°C*以內，維持足以烤出美味料理的溫度。
*依照環境與使用方法，可能產生不同結果。
設定溫度200°C時的溫度變化比較圖
精準控制4段溫度
實現多種美味體驗
BALMUDA The Plate Pro可根據不同用途設定4段溫度，
讓您享受各種不同料理的烹調體驗。
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220℃
令人感動的居家燒肉
能烤出多餘的水份，開心享用鮮嫩多汁的燒肉與清脆爽口的蔬菜。
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200℃
餐廳等級的香煎鯛魚
藉由精準的溫控，讓魚皮酥酥脆脆、 蝦子與干貝軟嫩鮮甜。
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180℃
酥脆雞排
即使是具有厚度的雞排，也能將內部中心烤得軟嫩。透過慢烤能讓雞皮酥脆可口而不會縮水。
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160℃
夢想中的可麗餅
夢想中的可麗餅由於可麗餅需要穩定的低溫，因此一般難以在家自己製作。但有了BALMUDA The Plate Pro，就能輕鬆做出完美的可麗餅。
避免過度加熱，
減少油煙產生
一旦電烤盤的表面溫度超過220°C，就會容易產生油煙。只要維持在這個溫度以下，就能減少油煙量。BALMUDA The Plate Pro的溫控功能可預防過度加熱，進而減少油煙產生。
