故事

BALMUDA The Toaster的成功之路、發想原點體驗可追朔20年前。因為某種想法而開始產品開發,過程中亦有意外發現。就讓親眼見證過程的我直接為您介紹。

BALMUDA代表 寺尾玄

1991年 西班牙 龍達城鎮

高中休學後開始旅行時是17歲的時候。大約一年間沿著地中海沿岸,西班牙、義大利以及摩洛哥等國家一個人旅行。那是快樂、寂寞、刺激無法忘懷的旅行。那是第一天的事情了。從日本啟程後中間不斷換乘火車、巴士到最後徒步,終於到了終點站龍達。心情緊張無法入睡,疲憊不堪甚至挨餓。街角飄著香氣,朝著香味的方向前進查看後是一間烘培坊。在不懂西班牙語下分到了剛烤好的麵包,咬下第一口的當下,眼淚不禁湧出。緊張疲憊,帶著希望與不安的心情下吃到香氣濃厚的麵包時,所有複雜的情緒皆拋諸腦後,那香味與味道至今都無法忘懷。

傾盆大雨下的BBQ

那是發生於2014年5月。在公司附近的公園舉辦了BBQ大會。那天降下了出乎意料的傾盆大雨。雖然有想過中止,但覺得也是一種回憶故仍進行著。全員身體濕透仍一邊烤肉的光景,真的是很美好的回憶。

那時開發團隊拿了吐司過來,將吐司放在肉旁炭烤。那時吐司的美味是完美的。表面酥脆內裡仍保有水分。只要有BALMUDA烤箱就可重現那時的味道。

隔日,開始了實驗,但無法重現當時的美味。是炭火不對呢?是火的距離不對呢?還是燒烤不對呢?不斷地反覆試驗著,此時有人說話了: 「那時有下很大的雨吧?」沒錯,答案就是水分。

協助BALMUDA The Toaster研究開發,是位於吉祥寺每天都排隊長龍的知名烘培坊。開發團隊於開店時光顧,首先品嘗剛出爐的麵包,被其美味驚嚇,接下來則是到廚房參觀。那裡使用的不是瓦斯而是使用精準的控制有蒸氣功能的電窯。利用電氣與水力,就能做出美味的麵包的光景,對此我們深感驚訝。同時也產生了靈感。

2000種類的設計

從技術團隊原理的試作開始,設計團隊也開始朝產品化方向檢討。起初進行的是自由發揮。

這次我們採取的是「非常美味的東西應該從何處來?」恐怕不是只有新的,而是應該感到懷念。
多數的構想中都會從符合題目的提案中挑出,然後再去探討延伸。不久之後提案決定,配合技術團隊檢討出商品的大方向及位置。

這次,設計團隊為了BALMUDA The Toaster,提出2000多種草案。

無止境的實驗

根據設計團隊製作出的試作機,一開始先從軟體製作。烤箱內的大小、反射板角度及加熱管位置有所變更完成度也會跟著產生變化。再者,配合起士模式、法國麵包、可頌麵包種類的模式開發,實現最美好的成品。合計實驗共花了1000小時。

BALMUDA The Toaster
顏色:黑,白,灰

會員限定優惠  詳細內容