肉桂蘋果厚片

於 2000 年建立,過去 12 年間,在巴黎市區和近郊擴展,旗下共有 5家直營店。Lalos主廚更於去年 2010年獲 選為“ 2010 年度 烘焙麵包師“ ,因為米其林三星主廚 Yannick Alleno 旗下法式餐廳 S.T.A.YSimple Table Yannick Alleno 入主台灣,特別指定 MOF 高水準的佐餐麵包, 這是 LALOS 海外的第一家店,也是台灣唯一一家 MOF大師主持的法國麵包烘焙坊。

Lalos Bakery

材料2人份

吐司 兩片
蘋果 兩顆
砂糖 50g
奶油 20g
肉桂粉 50g
薄荷葉 適量
 

作法調理時間 20 分鐘

  1. 先將蘋果切片。
  2. 將蘋果、砂糖、奶油、肉桂粉一起於深平底鍋中燉煮收汁。
  3. 將吐司放進烤箱(吐司模式烤2.5分鐘)。
  4. 將收汁後的蘋果平舖在吐司上,並以薄荷葉裝飾點綴。
BALMUDA The Toaster
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