黑胡椒與粗鹽醃漬牛肉佐檸檬

如何清爽地享用粗鹽醃漬牛肉而想出的食譜。引出黑胡椒辣味,法式黃芥末與洋蔥、荷蘭芹的鮮度搭配檸檬酸味,可去除粗鹽醃漬牛肉的腥味。

BALMUDA廚房家電團隊

材料2人份

山型麵包(6片切入) 2片
粗鹽醃漬牛肉 120g
法式黃芥末 1小匙
美乃滋 1大匙
黑胡椒 1/2小匙
鹽巴 適量
洋蔥 1/4顆
荷蘭芹 適量
檸檬 1/4顆
奶油 5g

作法調理時間 15 分鐘

  1. 粗鹽醃漬牛肉弄碎後加入美乃滋、黑胡椒、鹽巴攪拌。
  2. 洋蔥、荷蘭芹切碎。
  3. 烤山型吐司(吐司模式3分)
  4. 將奶油與法式黃芥末塗上烤好的吐司上放上步驟1食材。
  5. 後擺上洋蔥、荷蘭芹與檸檬。
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