西洋菜豬肉三明治

慢慢煎烤的豬肉搭配略帶苦味的西洋菜的組合,可增添元氣。 可品嚐到2片吐司重疊烘烤後內側鬆軟外皮酥脆的口感。

BALMUDA廚房家電團隊

材料2人份

四角形吐司(8片切入) 2片
西洋菜 一把
紅洋蔥(小) 1/4個
豬里肌肉片 150g
起士粉 1大匙
黑胡椒 適量
麵粉 2大匙
大蒜 1顆
美乃滋 1大匙
義大利香醋 1/2小匙
檸檬汁 1/4小匙
黑胡椒 適量
沙拉油 適量

作法調理時間 20 分鐘

  1. 將西洋菜硬梗的部分拔除,洋蔥與大蒜切片。
  2. 美乃滋、義大利香醋,檸檬汁攪混。
  3. 起士粉與麵粉混合後,將黑胡椒撒在豬肉片上入味後再撒上混合後的起士粉與麵粉。
  4. 將兩片吐司放進吐司機內將外側烤至酥脆狀(吐司模式2.5~3.5分)
  5. 烤吐司的同時,準備平底鍋倒入些許沙拉油及大蒜後小火先將蒜味逼出。之後轉至中火再將豬肉煎熟, 須注意大蒜不要焦掉。
  6. 將烤完成的吐司取出,在中間處塗上奶油、按順序地放上煎好的豬肉片、洋蔥、西洋菜後加入步驟2的醬汁。
BALMUDA The Toaster
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