蔬菜歐姆蛋吐司

鬆軟香甜的歐姆蛋搭配美乃滋及番茄醬的酸味可整合風味。中間夾著蔬菜、水煮馬鈴薯及花椰菜,營養滿分。

BALMUDA廚房家電團隊

材料2人份

螺形麵包(或者)圓形麵包 2個
雞蛋 2顆
培根切片 25g
小松菜、韭菜等綠色蔬菜 15~25g
番茄 1/4小顆
鹽巴 1/4小匙
砂糖 1小匙
牛乳 1大匙
黑胡椒 適量
沙拉油 1/2小匙
(看個人喜好)美乃滋 1/2小匙
(看個人喜好)番茄醬 1/2小匙

作法調理時間 10 分鐘

  1. 將綠色蔬菜與培根切成1cm寬度。番茄則切成1cm塊狀。鹽巴、砂糖、牛乳、雞蛋攪拌均勻。在螺型麵包中間切口(稍微由上往下斜切可看到夾層的食材)。
  2. 將平底鍋加熱後倒入一半的沙拉油加入培根拌炒後再加入綠色蔬菜稍微拌炒,最後加入番茄厚裝盤。
  3. 將螺型麵包加熱(法國麵包模式4〜5分)。
  4. 再將剩下來的沙拉油倒入平底鍋內加入一半攪拌均勻的雞蛋液以及一半的步驟2食材,整形呈橢圓狀後再將剩下的一半的量製作另一份歐姆蛋。
  5. 熱完的的螺型麵包切口內加入步驟4後依個人喜好加入美乃滋或番茄醬即可。
BALMUDA The Toaster
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